Этот рецепт позволит приготовить известный английский пирог Баноффи Пай всего за 30 минут без духовки. Название происходит от двух основных ингредиентов: бананов («banana») и таффи («toffee»), в данном рецепте представленного вареной сгущенкой.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г песочного печенья
- 100 г растопленного сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара (около 10 г)
- 3-4 банана
- 250-300 г вареной сгущенки
- 300 мл сливок жирностью 33%
- Шоколад для украшения (по желанию)
Приготовление:
Подготовка основы
- Измельчить печенье в крошку.
- Смешать крошки с растопленным сливочным маслом комнатной температуры.
- Выстелить форму пергаментной бумагой.
- Переложить смесь в форму и сформировать дно и бортики, утрамбовывая.
- Поместить форму в морозилку на 15-20 минут.
Взбивание сливок
- Охладить сливки в морозилке 5 минут.
- Взбить охлажденные сливки на медленной скорости, постепенно добавляя ванильный сахар.
- Взбивать до густой массы.
Сборка пирога
- Достать форму из морозилки.
- Распределить вареную сгущенку по поверхности основы.
- Очистить и нарезать бананы.
- Выложить бананы на сгущенку.
- Аккуратно сформировать край.
- Выложить взбитые сливки.
- Украсить шоколадом (по желанию).
Завершение
Охладить пирог перед подачей. Основа хрупкая, обращайтесь с пирогом осторожно. Приятного аппетита!