Этот рецепт позволит приготовить дома вкусные глазированные сырки из натуральных продуктов.
Необходимые ингредиенты
- Творог 9% жирности
- Кефир 32% жирности
- Мята свежая
- Шоколад (молочный или горький)
- Цукаты (ананас, клюква и др.)
- Соль (по желанию)
- Сахар (по желанию)
Приготовление
Растопите шоколад на водяной бане, избегая перегрева и образования комочков. Параллельно смешайте творог, кефир, мяту и цукаты. Количество цукатов регулируйте по вкусу. В этом рецепте соль и сахар не добавляются, если используется сладкий шоколад и сладкие цукаты.
Формирование и застывание
Сформируйте сырки, используя силиконовые формы или вручную. При первом приготовлении рекомендуется сделать небольшие сырки. Уберите их в холодильник для застывания.
Глазировка и финальная отделка
После застывания окуните сырки в растопленный шоколад, используя силиконовую лопатку (венчик не рекомендуется). Уложите их на решетку, помещенную на противень. Поставьте сырки в холодильник на 10-15 минут для застывания шоколада. Украсьте по желанию (тертый кокос, кокосовая стружка, цедра). Для хрустящей глазури используйте горький шоколад.
Подача
Готовые глазированные сырки аккуратно снимите с решетки. Приятного аппетита!