Этот невероятно простой рецепт порадует вас сочностью и нежностью. Он идеально подходит к чаю и готовится быстро. Рецепт не содержит сливочного масла.
Ингредиенты:
- 160 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- ½ ч.л. соды
- немного мускатного ореха
- щепотка крупной соли
- 100 г моркови (натертая на мелкой терке)
- 250 г консервированных ананасов (мелко нарезанных)
- 2 яйца
- 70 г коричневого сахара
- 70 г белого сахара
- 90 мл подсолнечного масла
- ½ ч.л. ванилина (по желанию)
- 70 г грецких орехов (измельченных)
Приготовление:
- Просейте муку с разрыхлителем, корицей, содой, мускатным орехом и солью. Отставьте.
- Натрите морковь. Мелко нарежьте ананасы, слегка отжав сок. Взбейте яйца с сахарами, маслом и ванилином (если используете). Перемешайте до однородности.
- Аккуратно смешайте сухую и влажную смеси. Добавьте ананасы, морковь и орехи.
- Смажьте форму (22 см) маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто, слегка постучите по столу. Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут. Проверьте готовность шпажкой.
- Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, затем извлеките и остудите полностью. Нарежьте и подавайте.
Этот рецепт – простой и быстрый способ порадовать себя вкусным десертом. Нежный, сочный и в меру сладкий, он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Приятного аппетита!