Этот рецепт позволит вам приготовить вкусное, рассыпчатое и нежное печенье с вареньем. Он прост в исполнении и гарантирует отличный результат.
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 1 ст.л. сахарной пудры
- ½ ч.л. ванильного сахара (или щепотка ванилина)
- ¼ ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 120 г мягкого сливочного масла
- 100 г сметаны (20% жирности, можно заменить кефиром или йогуртом)
- Варенье, джем, повидло, сгущенное молоко или другие начинки по вкусу (например, замороженные ягоды)
Приготовление:
- Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар (или ванилин), соль и разрыхлитель.
- Добавьте мягкое сливочное масло и разотрите до состояния крошки.
- Добавьте сметану и быстро замесите тесто. Избегайте длительного вымешивания для более рассыпчатого печенья.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник (примерно 30 см шириной).
- Разрежьте прямоугольник на полоски (6 см шириной). На каждую полоску выложите густую начинку (варенье, джем, повидло и т.д.).
- Заверните каждую полоску с начинкой в рулет.
- Нарежьте рулеты на печенье и выложите на пергамент швом вниз. Выпекайте при 180°C около 20 минут.
Результат:
Получаются румяные печенья с сочной начинкой. Тесто — рассыпчатое и нежное.
Простой и эффектный рецепт идеального печенья с вареньем. Экспериментируйте с начинками!