Ингредиенты и подготовка
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте ингредиенты:
- 4 яйца (комнатной температуры)
- 150 г сахарного песка
- 3 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 150 г растительного масла без запаха
- 570-580 г просеянной пшеничной муки высшего сорта
- 1 пачка разрыхлителя (12 г)
- 2 ст.л. какао-порошка
- 1 ст.л. молока
- мед или варенье по вкусу
- кокосовая стружка или орехи для украшения (по желанию)
Приготовление теста
- В миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- Добавьте растительное масло и смешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Консистенция теста должна быть похожа на пластилин.
- Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао-порошок и молоко, перемешайте. Получится светлое и шоколадное тесто.
Формирование и выпечка
- Разделите каждое тесто ещё пополам. Скатайте из каждой части шар.
- Раскатайте светлое тесто на пергаменте, равномерно распределив его. Повторите с шоколадным тестом. Раскатывайте тонко, примерно 2 сантиметра.
- Накройте светлое тесто шоколадным и слегка прижмите. Раскатайте аккуратно, чтобы получился равномерный слой.
- Наколите тесто вилкой.
- Выпекайте при 180 градусах 14-20 минут. Печенье готово, когда шпажка выходит сухой.
Завершающий этап и подача
- Выложите готовое печенье на решетку остывать. Пока оно горячее, смажьте медом или вареньем.
- Посыпьте кокосовой стружкой или измельченными орехами.
- Для стабилизации отправьте печенье в холодильник минимум на 1 час.
- Нарежьте на ромбики и подавайте к столу.
Эта арабская выпечка готовится быстро и легко, выглядит красиво и невероятно вкусно! Приготовьте её к любому празднику и порадуйте своих близких!