Этот рецепт простого, но невероятно вкусного кекса передаётся из поколения в поколение. Он порадует вас лёгкостью приготовления и незабываемым вкусом.
Необходимые ингредиенты:
- 3 яйца
- 150 г сахарного песка
- Ванилин (на кончике ножа)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 4 ст.л. постного масла
- 220 мл кефира
- 250 г муки
- 4,5 ст.л. кондитерского мака
- Пригоршня цукатов (вишни двух сортов)
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром и ванилином до образования кремообразной массы.
- Добавьте кефир и постное масло, продолжайте взбивать.
- Смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте к яично-масляной массе, взбивая до однородности.
- Добавьте мак и цукаты, тщательно перемешайте.
- Смажьте форму маслом, вылейте тесто. Выпекайте при 180 градусах (верх и низ) 50 минут. Через 40 минут проверьте готовность деревянной шпажкой. Если шпажка сухая, кекс готов. В противном случае, накройте фольгой, уменьшите температуру до 160 градусов (с конвекцией) и выпекайте ещё 10-15 минут, проверяя каждые 5 минут.
- После выпечки дайте остыть в форме, затем выньте и посыпьте сахарной пудрой.
Вкус и текстура:
Кекс обладает нежным вкусом, а мак добавляет приятную хрустящую текстуру. Он напоминает о вкусных и простых выпечках из прошлого.
Результат:
Этот простой и доступный рецепт станет отличным вариантом для домашней выпечки. Приятного аппетита!