Этот рецепт описывает приготовление вкусного и несложного овощного пирога с чесночным кремом.
Чесночный крем
Очистите чеснок, удалив жёсткий пестик из центра каждого зубчика. Залейте очищенный чеснок молоком, добавьте немного картофеля, сахара и соли. Варите смесь на плите около 10 минут до готовности.
Тесто
Используйте готовое слоеное бездрожжевое тесто. Раскатайте его, чтобы получить два пласта. Сделайте вилкой проколы на поверхности теста для лучшего пропекания.
Начинка
Для начинки используйте баклажаны, цукини и помидоры, нарезанные на кружки одинаковой толщины. Томаты используйте целиком. Рекомендуются овощи с минимальным содержанием влаги.
Выпекание
Смажьте тесто чесночным кремом, оставив небольшой край. Выложите овощи слоями на крем. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежим тимьяном. Выпекайте пирог при 200 градусах 20-25 минут.
Советы
Для наилучшего результата используйте овощи одинаковой толщины. Можно использовать сушеную зелень вместо свежей. Избегайте овощей с высоким содержанием влаги.
Готовый пирог
Готовый пирог получается вкусным и ароматным. Сверху можно добавить немного оливкового масла для блеска. Перекладывайте пирог аккуратно.