Этот невероятно вкусный пирог с вишней и абрикосами готовится всего за 10 минут! Он нежный, сочный и идеально подходит для чаепития.
Ингредиенты:
- 4 желтка
- 180 г сахара
- 120 мл растительного масла
- 120 мл воды
- Щепотка соли
- 4 абрикоса (дольками, без косточек)
- Сок из абрикосов
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
- 4 охлажденных белка
- Ванилин (по вкусу)
- Мука (для присыпки вишни, 1 ст.л.)
- Сливочное масло (для формы)
- Сахарная пудра (для украшения)
- Вишня (без косточек, количество по вкусу)
Приготовление:
- Взбейте желтки с сахаром до однородной бежевой массы.
- Добавьте масло и воду, взбейте до однородности.
- Введите муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
- Взбейте охлажденные белки с солью до устойчивых пиков.
- Аккуратно вмешайте белки в тесто, используя лопатку, движениями снизу вверх. Добавьте ванилин.
- Присыпьте вишню мукой и добавьте в тесто, аккуратно перемешав. Повторите с абрикосами.
- Смажьте форму маслом. Вылейте тесто, разровняйте. Выложите абрикосы сверху. Выпекайте при 180°С (верх/низ) около 35 минут. Проверьте готовность шпажкой.
- Дайте пирогу остыть 10-15 минут в форме, затем переложите на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой.
Особенности рецепта:
- Пирог готовится на постном масле и воде, без молочных продуктов. Подходит для поста.
- Несмотря на количество сахара, пирог достаточно сладкий благодаря вишне и абрикосам.
- Вишня и абрикосы используются без косточек для удобства и лучшей текстуры.
- Рекомендуется использовать форму, из которой легко вынуть пирог.
Этот рецепт – отличный вариант быстрого и вкусного десерта. Нежный, сочный пирог с вишней и абрикосами порадует вас и ваших близких! Приятного чаепития!