Этот рецепт гарантирует пышные оладьи на кефире. Простой и надежный способ порадовать себя вкусным завтраком.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки соли
- 1,5 столовые ложки сахара
- 1 стакан кефира комнатной температуры (любой жирности)
- 200 г муки (возможно, потребуется чуть больше или меньше)
- Разрыхлитель (количество уточняйте по рецепту)
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске смешайте яйцо, соль и сахар. Добавьте кефир и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, избегая комочков. Тесто должно быть густым. Если тесто жидкое, оладьи получатся не пышными. После добавления разрыхлителя сразу же начинайте жарить. После тщательного перемешивания теста, больше его не мешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую поверхность. Поддерживайте среднюю температуру для равномерного пропекания. Через 2 минуты, после появления пузырьков, переверните оладьи. Накройте сковороду крышкой и готовьте до готовности. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце.
Результат:
Готовые оладьи получаются пышными, воздушными и нежными. Подавать можно с медом, вареньем или без добавок.