Ингредиенты:
- 2,5 стакана овсяных хлопьев (измельченных в муку в кофемолке)
- 100 г мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан (250 мл) сахара
- Ванильный сахар (по вкусу)
- 2 ст.л. сметаны
- 0,5 ч.л. соды
Приготовление:
- Взбейте мягкое сливочное масло добела.
- Добавьте сахар и яйцо, взбейте до однородной массы. По желанию добавьте ванильный сахар.
- Введите сметану и соду, тщательно перемешайте.
- Добавьте измельченные овсяные хлопья и вымесите тесто руками до однородной консистенции. Тесто должно быть нежным, пастообразным. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, и нет сухих комочков.
- Поместите тесто в чашку, накройте и поставьте в холодильник на 1 час (или в морозилку для более быстрого охлаждения).
- После охлаждения, ложкой формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не кладите шарики слишком близко друг к другу, так как печенье увеличится в размере во время выпечки.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
- Оставьте готовое печенье остывать на противне.
Результат:
Получается примерно 26 вкусных, рассыпчатых печений с приятным ароматом и нежной текстурой.
Простое и вкусное овсяное печенье без муки — прекрасный вариант для домашней выпечки.