Ингредиенты и приготовление теста
- 4 яйца
- ½ чайной ложки соли
- 3 г ванильного сахара
- 240 г сахарного песка
- 150 г сметаны (20-25%)
- 180 г растительного масла без запаха
- 250 г муки
- 10 г разрыхлителя
- ⅓ чайной ложки соды
- 30 г какао-порошка
Взбить яйца с солью, ванильным сахаром и сахаром добела (около 45 минут). Добавить сметану и растительное масло, перемешать. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соду. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао-порошок, в другую — 30 г муки. Перемешать до однородности.
Выпечка и оформление
Смазать форму (22 см) маслом и выстелить пергаментом. Поочерёдно выкладывать в форму шоколадное и светлое тесто по 3-2 столовые ложки, формируя узор. Немного встряхнуть форму. Выпекать при 160°C 60-70 минут (готовность проверить зубочисткой). По желанию, украсить пирог.
Результат
Пирог получается пышным, влажным и ароматным. Каждый раз рисунок уникален. Можно украсить шоколадной или сливочной помадкой.