Начинка
Для начинки потребуется готовый рис. К рису добавляется обжаренный на сливочном и подсолнечном масле лук. Добавляем немного масла к рису и луку, тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем ещё масла.
Далее добавляем 5-6 отварных, нарезанных небольшими кусочками яиц. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный укроп, черный перец и пол чайной ложки соли. Пробуем на соль и корректируем по вкусу.
Тесто
Используется песочное тесто. Это тесто подходит для выпечки в духовке и может храниться в морозилке. Для использования достаньте тесто из морозилки накануне вечером и положите в холодильник. Начинку также можно замораживать и подогревать в микроволновке.
Лепка и выпечка
Формируем пирожки: чайную ложечку начинки помещаем в середину кружочка теста. Складываем тесто лодочкой и защипываем края. Выкладываем пирожки на противень швом вниз.
Смазываем пирожки яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовые пирожки
Пирожки выпекаются до готовности и приобретают румяный вид. Они легко разделяются, получаются очень вкусными!
Советы
Этот рецепт подходит для нетекучих начинок. Например, можно использовать начинку из капусты и яиц.