5 рецептов с яблоками: пирог, оладьи и др.

Десерт с яблоками и творогом в лаваше

Необычное сочетание хрустящего лаваша, нежной творожной начинки и ароматных яблок.

Яблочная начинка:

• 5 кислых яблок
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 ст.л. меда
• корица по вкусу

Творожная начинка:

• 700 г творога (любой жирности)
• 100 г сахара
• 2 яйца
• цедра 1 лимона

Приготовление:

1. Очистить яблоки, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.
2. Растопить масло, добавить сахар и мед, довести до растворения сахара.
3. Добавить яблоки, тушить 5-7 минут до мягкости и прозрачности. Добавить корицу.
4. Перемешать творог, сахар, яйца и лимонную цедру.
5. Распределить половину творожной начинки на листе лаваша (30х50 см), свернуть рулетом, нарезать на кусочки (по 5 см).
6. Повторить с вторым листом.
7. Заполнить смазанную маслом форму (30х22 см) рулетиками, выложить яблочную заливку.
8. Выпекать при 180°С 30 минут. Остудить перед подачей.

Простой яблочный пирог без яиц и жидкости (насыпной)

Невероятно вкусный и нежный пирог из сухой смеси и яблок.

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 0,5 ч.л. корицы
• ванилин
• 5-6 кислых яблок
• 100 г сливочного масла

Приготовление:

1. Смешать манку, сахар, муку, разрыхлитель, корицу и ванилин.
2. Очистить яблоки, натереть на крупной терке.
3. Смазать форму (26 см) маслом.
4. Выложить слоями сухое тесто и тертые яблоки (тесто-яблоки-тесто-яблоки-тесто).
5. Натереть сверху 100 г сливочного масла.
6. Выпекать при 180°С 40 минут.

Заготовка яблочной стружки на зиму

Идеально для начинки пирогов и рулетов.

Приготовление:

1. Очистить яблоки, натереть на крупной терке.
2. Уложить в чистые сухие банки (0,5 л), слегка прижать.
3. Добавить по 2 ст.л. сахара в каждую банку.
4. Накрыть крышками, поставить в кастрюлю на полотенце, залить теплой водой по плечики.
5. Стерилизовать 20 минут (0,5 л) или 40 минут (1 л) с момента закипания.
6. Закатать, перевернуть, укутать до остывания. Хранить в темном прохладном месте.

Яблочная пицца (пирог)

Неожиданно вкусный эксперимент: яблоки вместо колбасы, мед вместо томатного соуса, творог вместо сыра.

Тесто:

• 2 яйца
• 5 ст.л. сметаны
• 100 г муки
• щепотка соли

Начинка:

• нарезанные яблоки
• мед
• творог

Приготовление:

1. Смешать яйца, сметану, муку и соль.
2. Вылить тесто на разогретую сковороду, распределить.
3. Выложить яблоки, мед и творог.
4. Жарить 15 минут на среднем огне.

Яблочное печенье

Ароматное и нежное печенье.

Ингредиенты:

• яйца
• сахар
• ванилин
• растопленное сливочное масло
• мука
• разрыхлитель
• тертые яблоки
• корица

Приготовление:

1. Взбить яйца, сахар и ванилин.
2. Добавить масло.
3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
4. Добавить яблоки и корицу.
5. Выложить тесто ложкой на противень.
6. Выпекать при 200°С 15 минут.

Оладьи с яблоками

Вкусные и нежные оладьи.

Ингредиенты:

• 4 средних тертых яблока
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 2 ст.л. сахара
• 0,5 стакана муки
• растительное масло

Приготовление:

1. Натереть яблоки.
2. Добавить яйцо, соль, сахар и муку.
3. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавать с медом, вареньем или сметаной.