Этот рецепт позволяет приготовить вкусный и сочный шоколадный торт без использования миксера и весов. Все ингредиенты измеряются в стаканах и ложках, что упрощает процесс приготовления.
Ингредиенты:
Бисквит:
- 2 яйца
- Щепотка соли
- Неполный стакан сахара (≈200 мл)
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан кефира (или йогурта), слегка подогретый
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки какао-порошка с горкой
- ½ чайной ложки соды
Крем:
- 350 г жирной сметаны (20% жирности и выше)
- 300 г вареной сгущенки
Приготовление:
- Бисквит: В глубокой миске смешайте яйца, соль и сахар. Добавьте масло и перемешайте. Влейте слегка подогретый кефир (или йогурт) и перемешайте. В отдельной миске просейте муку, какао-порошок и соду. Добавьте сухие ингредиенты в жидкие и аккуратно перемешайте до однородной массы. Вылейте тесто в форму диаметром 20-22 см, застеленную пергаментом на дне. Выпекайте при 180 градусах примерно 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Крем и сборка: После остывания разрежьте бисквит на три коржа. Верхнюю часть отложите. Смешайте сметану и вареную сгущенку. Намажьте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга. Накройте торт и уберите в холодильник на 3 часа (лучше на ночь) для пропитки.
- Декорирование: После пропитки смажьте торт кремом. Измельчите оставшийся бисквит в крошку и посыпьте торт.
Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусный, сочный и нежный шоколадный торт без использования миксера и весов. Он идеально подходит для повседневного чаепития или для встречи гостей. Приятного аппетита!