Этот рецепт поможет приготовить вкусные и воздушные японские оладушки Дораяки за несколько минут. Идеальный вариант для быстрого завтрака или десерта!
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 40 г сахара
- 1 ст. л. меда
- 90 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. воды
- Начинка по вкусу (шоколадно-ореховая паста, густое яблочное повидло и др.)
Приготовление:
- Взбейте венчиком яйца, соль, сахар и мед до однородной массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- Влейте воду, перемешайте до однородного жидкого теста.
- Дайте тесту постоять 5 минут.
- Разогрейте сухую сковороду на медленном огне.
- Выкладывайте на сковороду по 1-2 ст. л. теста, формируя небольшие оладьи. Размер регулируйте по желанию.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте до появления пузырьков на поверхности.
- Переверните и обжаривайте ещё 10-15 секунд.
- На готовый оладушек выложите начинку и накройте другим.
Советы:
- Для более тонких оладушек сделайте тесто более жидким. Учтите, что более пухлые оладушки сложнее склеиваются.
- Замените часть муки какао-порошком для шоколадных Дораяки.
- Используйте различные густые джемы, пасты, кремы в качестве начинки.