Приготовление корзиночек
Для работы потребуется 500 г слоеного бездрожжевого теста. Раскатайте тесто в квадрат 30х30 см. Разделите тесто на 9 равных квадратов (10х10 см).
Каждый квадрат сложите пополам. Сделайте надрезы с обеих сторон, не доходя до края. Раскройте тесто, формируя заготовку для корзинки.
Выложите заготовки на противень, слегка прижимая друг к другу. Выпекайте при 220°C 18-20 минут до зарумянивания. Оставшиеся обрезки теста можно посыпать сахаром с корицей и также запечь.
Начинки для корзиночек
Корзинки идеально подходят для разнообразных начинок:
Сладкие:
- Сливочный сыр (200 г) со сгущенкой (2-3 ст.л.). Для густоты добавьте сахарную пудру.
- Взбитые сливки с малиной или клубникой.
- Варенье.
- Свежие ягоды с мятой.
- Заварной крем с вишней.
Соленые:
- Вареная курица, сыр и грибы.
- Сыр, яйцо и майонез.
- Слабосоленая рыба (лосось или форель).
Для создания углубления в корзинке используйте ложку или пальцы.
Корзинки из слоеного теста – простой и эффектный способ украсить стол. Возможность использования сладких и соленых начинок делает их универсальным вариантом для различных случаев. Результат выглядит красиво и профессионально.