Этот рецепт позволит быстро и легко приготовить вкусное домашнее печенье из доступных ингредиентов. Результат — аппетитные пухляши, которые порадуют нежностью и хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- Одно яйцо (комнатной температуры)
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 60 мл растительного масла
- 100 мл кефира (любой)
- Ванильный сахар (по желанию)
- 250 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя (с горкой, около 6 г)
Приготовление теста:
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Кефир можно слегка подогреть.
- В миске смешать яйцо, соль, сахар, растительное масло и кефир. Добавить ванильный сахар по желанию.
- Постепенно добавить муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Консистенция теста должна быть однородной, не липнуть к рукам. При необходимости добавить немного муки.
- Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесить около минуты до однородности. Тесто станет пластичным и мягким.
Формирование и выпечка:
- Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Припылить поверхность, чтобы тесто не прилипало.
- Посыпать тесто сахаром (2-3 столовые ложки или по вкусу). В тесте уже есть сахар, поэтому количество сахара регулируется по предпочтению.
- Аккуратно распределить сахар по поверхности теста и слегка прижать его скалкой.
- Разделить тесто на небольшие квадратики размером примерно 2х2 см.
- Выложить квадратики на противень.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выпекать печенье 13-15 минут, следя за румяным цветом. Время выпечки зависит от духовки и размера печенек.
Подача:
Вкусное печенье с хрустящей сахарной корочкой и нежным мягким центром подавать с молоком, кефиром, чаем или какао.