Рецепт необычного и невероятно вкусного блюда.
Необходимые ингредиенты:
- Зелёный лук
- Солёные огурцы (бочковые или корнишоны, можно солёные зелёные помидоры)
- Копчёности (охотничьи колбаски, бекон или любая другая колбаса)
- Российский сыр
- Творожный сыр
- Яйцо
- Слоёное тесто (бездрожжевое, в рулете)
- Соль (по вкусу, можно чесночную или бульонную)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Мелко нарезаем зелёный лук. Огурцы нарезаем кружочками (не слишком мелко). Копчёности нарезаем небольшими кусочками. Трём российский сыр на тёрке.
- Работа с тестом: Разворачиваем слегка подмороженное слоёное тесто. Наносим тонкий слой творожного сыра.
- Начинка: На творожный сыр выкладываем слоями солёные огурцы, зелёный лук, копчёности и тёртый российский сыр. Оставляем немного свободного пространства по краям теста. Количество колбасы может быть больше, чем огурцов (по вкусу). Добавляем немного соли.
- Формирование ватрушек: Аккуратно заворачиваем тесто в рулет, стараясь не оставлять пустот. Слегка смачиваем нож водой и нарезаем рулет на ватрушки.
- Выпекание: Выкладываем ватрушки на противень, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 200 градусах до готовности.
- Подача: После выпекания даём ватрушкам немного остыть. Перед подачей можно смазать растопленным сливочным маслом.
Пацанские ватрушки – вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для любого случая. Необычное сочетание ингредиентов создаёт неповторимый вкус, который понравится всем любителям копченостей и солёных огурцов. Приятного аппетита!