Рецепт торта «Прага»
Ингредиенты для теста:
- 1 стакан сахара (250 мл)
- 2 яйца
- Ванилин (по желанию)
- ½ банки сгущенного молока
- 2 стакана муки (250 мл)
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка порошка какао (для одного коржа)
Приготовление теста:
- Взбейте сахар с яйцами и ванилином до однородной массы.
- Добавьте сгущенное молоко и взбейте еще раз.
- Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
- Разделите тесто на три части.
- В одну часть добавьте какао и перемешайте.
Выпекание коржей:
- Разогрейте духовку до 180°C (верх и низ).
- Смажьте две формы для выпечки диаметром 26 см маслом или маргарином.
- Разделите светлое тесто поровну между двумя формами.
- Выпекайте каждый корж до сухой шпажки (примерно 15 минут).
- Выпеките темный корж с какао аналогично.
Ингредиенты для крема:
- 250 г мягкого сливочного масла (82%)
- 1 банка сгущенного молока
- Ванилин
Приготовление крема:
- Взбейте масло с сгущенным молоком и ванилином до пышной массы.
- Поставьте крем в холодильник, пока коржи остывают.
Сборка торта:
- Смажьте остывшие коржи кремом.
- Сложите коржи стопкой: светлый, темный, светлый.
- Обмажьте торт кремом со всех сторон.
- Украсьте торт по желанию (например, орехами).
- Дайте торту пропитаться в прохладном месте (не в холодильнике) в течение ночи.
Готовый торт поразит вас нежностью, воздушностью и вкусом. Секрет легкости — в тщательном взбивании теста и правильном соотношении ингредиентов. Приятного аппетита!