Ингредиенты и приготовление
Для приготовления ленивой ачмы потребуются:
- 4 яйца
- Соль
- Черный молотый перец
- 1 стакан (200 мл) жирного молока комнатной температуры
- Тонкий лаваш
- Творог 9% жирности
- Сыр Моцарелла (натертый на крупной терке)
- Сливочное масло
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Взбить венчиком яйца, соль и перец. Добавить молоко. Кусочки лаваша обмакнуть в яично-молочную смесь. В форму выложить слои: пропитанный лаваш, творог, тертый сыр. Слои можно выкладывать произвольно, например, «гармошкой». Количество сыра и творога регулировать по вкусу. Если лаваш большой, окунуть его в смесь целиком. Если лаваш порван, выкладывать кусочки, слегка поджимая. Оставшуюся яично-молочную смесь вылить сверху. Посыпать сыром и перцем.
Выпекание и подача
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Результат
Готовая ачма имеет золотистый цвет и нежную текстуру. Вкус и нежность не уступают классической ачме.