Этот рецепт позволит приготовить невероятно вкусный десерт, напоминающий шоколадное мороженое, всего за несколько минут из трех доступных ингредиентов. Результат превзойдет все ожидания – это будет настоящее лакомство!
Необходимые ингредиенты:
- 150 г молока
- 80 г сливочного масла (82-82,5% жирности)
- 85 г шоколада (темный или молочный)
Приготовление:
- Смешайте в кастрюле молоко, сливочное масло и шоколад.
- Нагревайте смесь на огне до теплого состояния, постоянно помешивая. Не перегревайте, смесь должна быть слегка теплой. Цель – полностью растворить ингредиенты.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 3-4 минуты. Шоколад полностью растает.
- Перелейте смесь в чашу блендера.
- Взбивайте блендером 5 минут до получения однородной массы. Получится шоколадный ганаш – основа десерта.
- Накройте чашу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа (или на ночь) для охлаждения. Это необходимо для получения нежной, похожей на мороженое, консистенции.
Завершение:
После охлаждения взбейте ганаш блендером. Масса станет гуще и приобретет гладкую, глянцевую текстуру.
Подача:
Готовый десерт подавайте в креманках или вафельных стаканчиках. По вкусу он напоминает подтаявшее высококачественное шоколадное мороженое – настоящий кулинарный шедевр!
Результат:
Этот простой и быстрый рецепт позволит насладиться вкуснейшим домашним шоколадным мороженым без использования магазинных сливок. Главное – не перегревайте смесь и тщательно взбейте ее после охлаждения. Приятного аппетита!